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今年も

早いね~、もう12月
現地校は 17日まで。
18日からWinter Break!!!

この時期は毎年、気忙しいというか買い物も多く
車で走りまわっているような。。。そして、夕食は簡単なものばかり(^^;;

幸い、freezing rainの予報だったので
今日は ひ・き・こ・も・り(^。^)
お買い物も行きましぇーん!
こんなにゆっくりできるのは、今年で今日が最後かも~なんて話しながら
三人でダ~ラダラ。(パパは出張中です)

お昼前から、クリスマスカードに取り掛かってしまったら 身動きが取れない。
すると、中2のSouがクックパッドを検索し始め、
「ぼく、作っていい?」

誰に似たんだか、チャレンジ料理好きだけに背中がゾクゾクっとしたけど
止めたら すぐにお昼ご飯作ってよ!!って空腹でイライラされちゃいそうだし
作ってもらうことにしました(*^^*)

コンソメ+牛乳+白みそベースに、ハムと野菜の入った
洋風スープだったんだけど、

レシピ通りに正確に作ったようで、美味しい!!
さらに、残りのスープにご飯、チーズとコショウを入れてリゾットに♪

最近、生活態度や勉強を全くしないことに 情けなくなることばかりだっただけに
久々に褒めたような、、、それが料理か~。
ま、しっかり褒めて また作ってもらおう!


そんなキッチンで、私も・・・
今年もようやく シュトーレン焼きました。

ゆっくりな一日なので、
ゆっくり発酵させて、
ゆっくり寝かせて


この漬け込んだフルーツは、1年ものです。


Sou&Kaiはシュトーレンが好きなので、スライスするとすぐ食べられる。
う~ん、もうこんなゆっくりできる日はないんだけどなぁ・・・
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懐かしの、、、

今年のサンクスギビングは、3家族で修学旅行に出掛けようと予定してまして。

今日は、その打ち合わせ(^.^)

ランチに、鉄板ナポリタンを作ってみました~♪


鉄板は実家にいる頃から使ってて、結婚後 譲り受け、アメリカにも運んできました。
懐かしい~( ´ ▽ ` )ノって、喜んで食べてもらえたよ♪


旅行、楽しみだなぁ!

秋の味覚狩り

ご無沙汰してます。
もう10月だなんて、毎日がモーレツに過ぎていきます(^.^)

現地校の新学年も2ヶ月が過ぎ、そりゃ~5年目だから困ることもなく、親に頼るのは送迎くらい。
また、スポーツも始まり Souはテニスとゴルフに励み、Kaiはスイミングに加え バスケを始めたら(*_*)超大忙し!

例えば昨日は、朝早く現地校へ送り 帰りもAcademic Teamで お迎え6:30
宿題少しと夕食をすませたらバスケへ送り、帰宅したら10時でした。
今日は 朝はバス登校だけど、帰りはJAZZ Bandを始めたから お迎えに行き、そのままスイミング→バスケf^_^;

夕方からの運転が、なかなかです。。。
自転車に乗って自分で行ってくれ~って何度も心の中で吠えながら
送迎しております。。。


そんな生活の中でリフレッシュできるのは、友だちとの時間。
この頃は秋の味覚を満喫しております。

例えば、洋ナシがたくさん実って 枝が弱ってしまいそうだから
持ってって~と言われると。。。はい!集合!


アラフォー主婦が4~5人集まれば、何でもできます。


ゴルフ場に栗が実れば、、、
これでもかぁ~!!って栗をひろい

 

渋皮煮と甘露煮と栗きんとん。そして残りはマロンペースト8キロもできちゃった。


さ~て、次回は。。。

ミートローフ

今夜は、ポットラック形式で食事会(#^.^#) 5家族が集まります。

2~3品 持ち寄って、食事をするんだけど、やっぱり毎回 なにを作ろうか悩みます。


今回は、ミートローフにチャレンジしました♪

見た目は豪華だけど、案外簡単!

ハンバーグ作るより、洗い物が少ないかも~


たくさん作る今日みたいなときも、3本まとめてオーブンで焼けば、できちゃうのだ~!
肉汁を上手にキャッチできるようにすれば、天板も汚れない=(^.^)=






できた!

メキシカン

お久しぶりで~す
すっかり春になりまして、出歩いております♪


今日は、レキシントンにできた新しいメキシカンのお店へ行ってきましたよ~!
昼間でもすごく混んでて、夜は2時間待ちらしいです。

お店の名前は、Coba Cocina

メキシカンってあまり食べる機会がなかったから、
メニューを見ても、Nachos とか、Tacos くらいしか分からない。
米人の友達も一緒に行ったので、いろいろ解説してもらいながら・・・
Fajitaは、ファジタじゃなくて"ファヒータ"って発音するとか教えてもらいながら・・・


注文するとお通し?突き出し?に、チップスとサルサ・ブラックビーンのディップ
 
迷いまくった挙句・・・私が注文したのは、Brisket Tacos
ケチャップライス??みたいなものもあって、ビックリ!


Tacosの中身は、お肉も入っていたけれど野菜をたくさん食べた感じで好き
味も美味しい!!
もっと辛いかと思ったけど~、そうでもなかった。

今度は、ピリ辛に挑戦しよぉ~っと!!


新しいお店だけあって、店内もきれいで
どうしてか分からないけど、店内の真ん中にクラゲの水槽がどど~ん!とありました。




メキシカンで、クラゲ??
プロフィール

Kumi

Author:Kumi
食べるの大好き、作るの大好き!
たくさんの人に支えられ「今日も一日がんばろう!」って、一日一日を大切に過ごしております。

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